Deben ser remplazados los endulzantes tradicionales?

Los alimentos además de suplir nuestras necesidades fisiológicas y nutricionales, también nos suministran canales para expresar nuestras emociones y oportunidades para compartir en sociedad. Alimentos como el azúcar, tienen la capacidad de brindar al cuerpo calorías necesarias para su funcionamiento al igual que está, implicados en la activación del sistema neurológico donde participan ciertos neurotransmisores como la la serotonina y dopamina, modulando los estados de ánimo.

Lastimosamente, nuestros hábitos de consumo han desencadenado un sobreconsumo de azúcar que ha conllevado en ocasiones a su estigmatización.

De esta manera, considero que los endulzantes tradicionales, llámese azúcar, jarabes de glucosa o fructosa, no deben remplazarse. Consideremos que en su mayoría son productos de origen natural, del cual debemos sacar el mayor provecho. La invitación es a consumirlos de manera responsable junto con hábitos de vida saludable como la actividad física frecuente.